St. Regis Singapore｜優雅にうっとりアフタヌーンティー＠Brasserie Les Saveurs
とことんエレガントな空間でリニューアルしたアフタヌーンティーを楽しんで来ました
賑やかなオーチャード通りから少し離れたところにある高級ホテル、St. Regisシンガポール。
ホテル館内もお部屋もエレガントな雰囲気で、アフタヌーンティーのみならずランチやディナー、勿論宿泊でも何度も訪れているお気に入りのホテルです。
今回はそんなSt. Regisのアフタヌーンティーメニューが新しくなったと聞き行ってきました。
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１）アクセス・ロケーション
セントレジスがあるのはシンガポールのお買い物通り、オーチャード。といっても賑やかなエリアからは離れた閑静な住宅街に位置しており、オーチャードMRTからは歩いて10分ほど。日中は暑いので流石にタクシーでの来館をおすすめしますが、お腹いっぱい食べた帰りのウォーキングにはちょうど良い距離。
公共交通機関で来る方は、オーチャードMRT近くのバス停から36番に乗ればホテル近くまで行ってくれます。
２）Brasserie Les Saveurs店内
時間通り、午後3時半ごろ到着。週末だからかとにかくすごい人、人、人…
同レストランでは週末ブランチもやっているので、ブランチ後間髪入れずにアフタヌーンティーだからなのか少し大変そうでした。受付で少し待ったあと店内へ。
店内は天井が高く、大人なワインレッドがアクセントカラーのエレガントな空間。
天井には大きなシャンデリアが煌めき、これを優雅といわずとしてなんという…！
床から天井まである窓からは明るい日差しと緑を楽しむ事ができ、まるで貴族のお屋敷に来たかのような雰囲気。
そんなダンスホールのようなラウンジも素敵ですが、今回は特別に２席しかないという壁側の半個室のような場所に通して頂けました。カーテンは閉められないようですがこれは特別感あって嬉しい…！
３）優雅なアフタヌーンティーメニュー
メニューはQRコードで読み取り式。アフタヌーンティーセットには勿論飲み物も付いており、紅茶かコーヒーを選べます。紅茶はTWGで、Mehは今回は（も）St.Regisシンガポールブレンドを頂きました。
ブラックティーとグリーンティーをブレンドしており、リッチだけどスッキリとした口当たり、そしてほんのりフローラルな香りが良いセントレジスシンガポールでしか味わえない紅茶です。
茶葉の交換や変更はできませんが、お湯を注ぎ足しに何度も来てくれます。
合計ポット3杯ほど頂きましたが、そんなに薄まる事なく最後まで楽しむ事ができました。
しばらく紅茶を楽しんでいると来ました、今回のお目当アフタヌーンティー！
想像以上にカラフルでかわいい見た目にテンションが上がる大人たち。
Freshly Baked Pastry Basket
数分に渡る大撮影会の後、やっとの事コース１品目をいただきます。
バスケットにはスコーンやマドレーヌなど焼き菓子がたっぷりと。
スコーンはプレーンとレーズン２種。お供はクロテッドクリームにいちごジャム、レモンカードはほんのり酸っぱいタイプでした。
外はさっくり中は程よくしっとりとしたスコーンは、他の焼き菓子の砂糖が少しついていた為かそのままでも十分美味しかったです。
お次にマドレーヌ。これがとっても美味しい！
程よいしっとり具合、外には砂糖がほんのりまぶされており、しゃりしゃりとした食感も良い。
他焼き菓子も美味しくて終盤お腹いっぱいでも後一つ…と手が伸びてしまうほどでした。
Two-Tier Stand ｜Savoury
お次は一つ一つ綺麗に飾られた、見た目鮮やかなサンドイッチ盛り合わせ。
しかしサーモン！っと喜んだのは束の間、黒パンが口に合わなかった…
これはドイツとかでよく売ってるライ麦のすっぱい黒い平たいパンのようなもので、慣れてないとびっくりすると思います。
丸い筒のようなものはチキンシーザーラップでほぼ１口サイズで食べやすいのも良し。
その奥のアスパラとうずらの卵が可愛いタルトは卵サラダ入り。卵サラダはトリュフがほんのり香っていて美味しかったです。
好きなものは最後に食べたい派のMehが最後に残しておいたのは勿論、ロブスターロール。
しかしブリオッシュはふんわりしていて美味しかったのですが、ロブスターはかなり上品な味付けで、Mehには少しジャンクさが足りなかったのが正直な感想でした。
Two-Tier Stand｜Sweet
アフタヌーンティーのメインとも言える、ケーキ盛り合わせ。
ホテルロゴの入ったマカロンは色的に胡麻かと思いきや、なんと入っていたのはフルーティーライチガナッシュ。
手前のは一口食べると口の中にジュワッと甘い蜜が広がるサバラン、奥のはココナッツムースとゆずクリームのケーキでした。
蝶々が一際目を引くこちらはバニラローズタルト。
ふんわりローズ香るムースに、中には歯ごたえのあるキャラメルとナッツ？が入っており、ガリガリとした食感も楽しい、美味しいケーキでした。
４）コースメニュー後半
A la Minute｜65℃ Egg
色鮮やかなアフタヌーンティーメニューを前にきゃっきゃしていると、「楽しんでます？」とスタッフさんが持ってきたのはアフタヌーンティーコースの後半。
（と言ってもMeh達は大撮影会をしていたので、ほぼ全てのメニューが机の上に勢ぞろいした感じです）
ほんのりトリュフが香る温泉卵にはパルメザンチーズのエスプーマがかけられており、まったりとしていて美味しい！こんな洋風な温泉卵は初めて食べたのですが、家で今度はこうやって食べよう！と思えるほどでした。
Palate Cleanser｜Fruit Salad
甘いものを食べ続けた口をさっぱりとしてくれるフルーツサラダ。
ジューシーなスイカにグラノーラとフルーツが少しかかっていました。
Chocolate Plalines
最後はチョコレート！
終わりがけは既にお腹いっぱいでしたが別腹という事で結局頂いてしまいました。
５）最後に
メニューリニューアルの他、今回は友人の誕生日ということもあり非日常感のある豪華なところが良いという事決めたセントレジスでのアフタヌーンティー。
メニューに関しては内容的には焼き菓子やスイーツは相変わらず美味しくて満足。そんなに焼き菓子が得意では無いMehですが、マドレーヌは今回のお気に入りの一つに入るほどでした。セイボリーアイテムに関しては好みが合わなかったというのもありますが、もう少し頑張って欲しいと思います。
サービスに関しては良かったのですが、満席の様子でスタッフさんも忙しそうに走り回っており、注文までに時間がかかったのと、何か必要な時スタッフさんを捕まえるのが大変でした。しかし繰り返しますがどれだけ忙しくとも目の前に来た時は流石の対応でしたし、ティーポットのお湯の追加は何度か聞きに来てくれました。
今回は週末だから忙しかったのもあるので、もし平日ならもっとゆったり楽しめるかと思います。
レストラン自体が可愛いだけでなく、アフタヌーンティーセット自体もとっても可愛いセントレジスでのアフタヌーンティー。これぞエレガント！＆ラグジュアリー！な世界を体験できるので、是非とびっきりおしゃれをして楽しんで来てください。
Brasserie Les Saveurs, St Regis Singapore
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アフタヌーンティー料金＆時間
平日：1人SGD48.00++｜3pm – 5pm
週末：1人SGD55.00++｜土) 3pm – 5pm, 日) 3:30pm – 5:30pm
予約：オンライン予約サイトCHOPEにて
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